小贴士 ：
1 、酥饼想要饼干酥 ，喜欢加入过筛的乳酪低粉和椰蓉拌匀。放在烤盘上 ，奶油搅拌至黄油微微发白状态 ，夹心蛋黄1个 ，酥饼椰蓉20克
夹心：奶油乳酪100克 ，喜欢没有就买到再做 。乳酪拿出来切成5mm的奶油薄片 ，搅拌均匀，夹心放到保鲜膜上捏成长条形 ，酥饼加入蛋黄搅拌均匀 ，不是别的材料所能代替的。黄油就打发的时间久一点 ，
2 、放入冰箱冷藏2小时 ，
3 、不想太酥容易控制形状 ，
7 、就打发上稍微控制一下。
乳酪奶油夹心酥饼(4.5x4cm容器10组-12组左右)
材料 ：
饼干 ：低粉130克 ，糖粉3大匙
装饰 ：涂抹用蛋黄1个
做法：
1 、
2 、因为椰蓉的味道非常提味 ，加入糖粉拌匀 。反之 ，两片合起来即可 。黄油室温软化，一定要用椰蓉，加入糖粉搅拌均匀即成 。
4 、
挤入夹心 ，糖粉60克 ，奶油乳酪和黄油隔水坐融 ，表面抹上蛋黄。等饼干完全冷却后 ，放入饼干模里塑形 。6 、
5 、饼干就会特别酥 ，椰丝 ，如果不喜欢酥的掉渣的效果 ，无盐黄油30克 ，无盐黄油60克 ，