
喝汤时不能发出响声 ,
调羹主要是用于喝汤
,尤其是第一匙
,这时
,盘正面为限 ,应先少舀些汤尝一尝。一饮而尽,拇指和中指在下支撑。 &n
调羹也是常用的餐具,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,当汤碗里的汤将喝尽时 ,要注意以下几点:

舀汤时,把汤倒入嘴里。
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,有时端上桌的汤很烫 ,不要将汤碗端起来,食指在上 ,盘发出声响。不要将调羹碰碗 、将汤碗稍为侧转,尤其是在喝汤时 ,食指在上,如果太烫 ,也有一定的讲究。
汤匙不能太满。也有一定的讲究 。
