回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！色泽红亮 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无 川菜之化身 ，回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无干辣椒。回锅肥而不腻。回锅肉作为一道传统川菜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。翻炒均匀 。所以连皮一起很香！
1准备好材料 。所谓回锅 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
回锅肉的特点是口味独特 ，3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
11五花肉因为煮熟了，再把姜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。把花椒放入爆香。
9加入豆瓣酱1勺 ，鸡精适量 ，所以连皮一起很香 ！