整体运行平稳 。餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元，又回落至54.7元。人均现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。求打赏

赛道-->在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。截至2026年7月 ，餐饮除西餐、大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看  ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。

细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分整体持平。餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右  ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，

同期，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，