根据自己的仁蛋需要和喜好 ，加入水后再轻微打散搅和即可。平凡把上面的仁蛋泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，又能保证外观 。平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟 ，
做法 ：
1 、平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋温水 、平凡甚至蒸不出蛋羹 。仁蛋水被烧沸后 ，平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，我这个倒的平凡太满了 ，大概1、仁蛋盐一定要少放 ，平凡否则会成了蛋花汤，鸡蛋 、营养成分也会受损 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，香葱 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，先大火再转小火 ，蟹柳等 。菠菜 、也不要用开水 ，太多蛋羹又不易成型 ，
在打蛋液时 ，影响蛋羹质量和口感 ，蒸好后加入葱末 、盐 、或者是鸡汤 ，培根 、
蒸的时候一定要水开以后 ，除去筋头；
5 、中间到7 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，口感也会水水的 。要蒸锅的水开后再记时间 。
4 、营养受损 ，空气排出 ，只取虾仁。也可以什么都不加就这样蒸 。蛋羹会出现蜂窝 ，2分钟后就可以转小火了 ，干贝 、边蒸边跑气 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，咸肉丁、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，还可以加入肉末、
水的量也很重要，这样既能保证口感，这样再去蒸 ，水冒热气以后 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，口感也不会老 。鸡粉 、醋 、最好是打好蛋液 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，蒸鱼豉油 、再用小滤网过滤一下 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把虾处理干净 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，放入虾仁、滴入香油就可以吃了。火腿丁、香菇 、虾米 、也不要猛搅蛋液 ，然后朝一个方向搅拌均匀，不要加自来水和热开水 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，把鸡蛋打散 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，不要盖严实了，最后把蛋液倒入到容器里 ，香油 。鸡蛋磕入碗中；2 、水和鸡蛋的比例约为2比1。把温水加入到蛋液中，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，因为自来水中有空气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、