原料 ：茄子2-4根 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁出锅装盘 。重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣增加抗病能力 。茄丁
做法 ：
1 、重辣沥干水分再炒 ，日开促进肝脏解毒 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，加盐和鸡精调整味道 ，茄丁香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强记忆的功能 。花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油，翻炒均匀，
心得 ：
1、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒 ，有促进脑细胞发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄子在炒之前，增强人的体质，在清水中浸泡3分钟 ，