关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，主要是养无取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，色营总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，
经常会向饲料当中添加色素 。鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，冒充“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实都是差不了多少的 。 其实，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，其实，对蛋壳 、这样的判断标准是不科学的 。鸡蛋营养价值的高低 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，有的可能是添加色素导致的
，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，所以 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实 ，下出来的蛋就是粉壳的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，我们在选购鸡蛋的时候，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，
综上所述，一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，