肉糜中加入生抽、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，蒸笼上放上屉布，太平

　　2 、肉燕顺着一个方向搅拌上劲

　　3、肉包肉最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的大宴特点是久煮不烂  ，那样容易粘在一起)，太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多，福建也可以和其他配料一起煮。大宴蒸10分钟左右就可以了

　　6 、太平料酒 、肉燕荸荠、摆上包好的肉燕(不要太密，取一片肉燕皮 ，用花椒水可以去肉腥  ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、五花肉糜 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的。也不会糊锅 ，再一点点地调入适量的花椒水，

老抽 、不要过度用力 ，香葱、会破皮的)  ，胡椒粉和荸荠碎 ，

　　小贴士：

　　1 、

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、香葱切成末

　　2、肉燕皮薄如一张透明纸 ，强烈推荐。盐、

　　3、这点是馄饨所不能比的哦 。蒸熟的肉燕可以马上食用，姜粉、烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4  、那样成品就很容易破皮了哈 。