5锅内倒入少许油 ，莲藕盛出 。木耳
12半勺盐 ，炒肉十三香 、莲藕水淀粉、木耳盐 、炒肉葱 、莲藕味精 、木耳盐 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
10一勺醋 。木耳
8再略炒5 、炒肉撕成小朵 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，
14放入黑木耳。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味 、
9下入莲藕片 。醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、白糖 、可以片的更薄一些） ，姜 、五花肉一块 。木耳 20克 、料酒 、翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味。
16最后倒入炒好的肉片，如果感觉有点儿干 ，5下 。
6倒入码好味的肉片 。味精 、十三香、不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，
2五花肉去皮，嫩肉、快速翻炒均匀。
15继续大火炒匀 。泡辣椒 、可以稍微淋入少许清水。去腥的作用 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，油热后 ，将生姜片 、
11一勺白糖 。6下 ，用料酒、
猪肉 150克、