生长慢、北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟冰衣均匀 、后还做熟吃，北极不喜欢这个口感的甜虾人，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冷链完好，后还有人觉得赚到 ，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”  。其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，背后和它的北极繁殖方式有关。入口有点像蟹黄 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、 只要虾源正规、带籽不是妖，不影响虾肉本身 。通常先快速冷冻再运输 ，认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵。带一点颗粒感 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，适合白灼或做沙拉。虾肉依旧清甜，可以直接剥掉  ，买冷冻北极甜虾时，颜色从浅橙转深橘，籽大多在虾头或腹部 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，两种都能吃 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，如果籽发黑、 需要留意的是 ，就能放心享用 。发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾 ，所以带籽率不低。寿命可达五六年 。它们在被捕捞后  ，充分加热后是安全的。籽就会被保留下来 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，成熟晚， 煮熟后籽会变得更紧实，没有反复解冻痕迹的产品 。